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湖南德华银杏酒业有限公司的前身为始建于1952年的原地方国营洪江市酒厂,2002年11月正式破产改制,几经变迁,于2011年5月更名成立湖南德华银杏酒业有限公司。
2013年为扩大产能搬迁新址,首期工程于2015年竣工,总投资超过3000余万元;新厂区位于洪江区横岩乡横岩村三组61号。
公司出品供女性滋补饮用的“琥珀幽兰”中药黄酒系列产品,以精选优良白糯米,配以嵩云高山泉水、名贵中药材为主要原料精心酿制而成。
洪江古商城被誉为“湘商发源地”。古往今来,商业发达地区,地方市井酒肆文化具有代表性。这里民间酿造黄酒有着很长的历史,传统手工酒坊可追溯于隋末唐初年间,距今已有1400多年的酿酒史。
黄酒,是中国早期的酿造酒,也是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒、啤酒)之一。据《史记·殷本纪》记载,“纣为酒池。回船糟丘而牛饮者,三千余人为辈”。这里提到的“牛饮”,指的就是黄酒。由此可见,早在距今3000多年前的殷商时期,民间已有黄酒酿造业。
不同于现代工业化酿制黄酒,公司酿酒技术传承于传统的古法手工酿造工艺,每一滴酒都要经过精淘、清蒸、拌料、一次发酵、倒缸、二次发酵、离心柞取、静置自然沉淀、勾调等9道手工工序,99天自然发酵老熟。
公司地窖库存老酒400余吨,窖藏基酒分原酒和药酒两大类,经多年陈酿,营养成份较高,富含21种人体所需的氨基酸,有8种是人体不能自身合成获得,而须依靠食物摄取的这8种需氨基酸黄酒都具备。